Nu var det ett tag sedan jag skrev sist.
Jag har drabbatas av förkylning och varit bortrest men lite mat har jag hunnit lagat som vanligt och snart ska jag skriva in matlådor som jag gjorde i helgen!!!

I helgen har det blivit mycket matlagning, jag har fixat matlådor för hela slanten !!!

* köttgryta

Jag börjar med köttgrytan!!

Måste tänka ut recepten.

Kött Gryta - stor satts blir ca 7 portioner beroende på hur stora portioner man gör

1,2 kg grytbitar av gris
1 kg små potatisar
2 palsternackor
2 ben selleri
2 burkar krossade tomater
1,5 dl grädde
vatten/buljong
mangochutney
persilade eller annan krydda/kryddmix
olivolja
örtsalt

Skär palsternacka och sellerin i små bitar, bryn dem i en gryta där stor nog att rymma allt, skala potatisarna, dela dem om de ät stora.

Ta fram en stekpanna, bryn och salta potatisarna där medan du häller i de krossade tomaterna, grädde, mangochutney, örtsalt i den andra grytan.

Lägg över potatisarna i den andra grytan eftesom de är klara, häll i lite vatten/buljong över potatisarna om de inte täcks av tomatsåsen.
Koka sedan tills de är mjuka.

Stek köttet i pannan medan potatisarna kokar, jag passade på att hälla olja och kryddor(...jag använder mycket persilade just nu, gärna köpta på marknader...) på köttet och låta det dra lite.

När potatisarna är mjuka är det dags att lägga i köttet och låta allt koka tills köttet är klart ca 10-15min. Kolla hela tiden köttet, annars blir det lätt hårt!

Smaka av med salt och mangochutney, det viktiga är att det syrliga smaken från tomaten är borta.

Låta allt svalna och frys in!