Det här det första kortet på "Torta Margherita" som jag gjort idag.

Här kommer receptet på tårtan:

150 g mjöl
100 g smör
6 ägg
en citron
200 g socker
50 g potatismjöl
salt
vaniljsocker

Rör socker och äggula i en bunke tills de är vita och skummiga.
Häll försiktigt i mjöl, potatismjöl, citronskal, vanilsocker, salt, smör.
Rör tills allt är riktigt blandat.
Vispa äggvitorna till ett vitt hårt skum. Lägg i vitan nerifrån och upp tills det är iblandade i smeten.
Smörj en form, gärna plan, häll i smeten och grädda 180 grader ca 30-35 min.

Det är en italiensk sockerkaka och den kan antingen serveras med vaniljsocker, eller fyllas med olika krämer.
Den är väldigt god.