Skinkstek med hallonmarinad...

Det här är väldigt gott och annorlunda, lätt att göra.

Observera att jag inte har provlagat receptet och jag skrev inte ner exakta mängder när jag gjorde det här receptet.

Jag ska testlaga det inom kort. Prova gärna än då och kommentara gärna hur det blev med de här mängderna och om någonting behöver justeras!!!

ca 4- 5 portioner

Rotfrukter

5 st färsk potatis
1-2 st rödbetor
3 st morötter
3 st lök
1 blomma vitlök
3 msk hallon
0,5 dl hallonsås
I botten av ugnsformen rapsolja
1-2 tsk rosmarin
1-2 tsk timjan

Skär i bitar som du vill ha det.
Jag har skurit potatisen i klyftor,
löken i klyftor, vitlöken i klyftor,
rödbetor i stavar, morötter i stavar.

Blanda allt och ställ in dem i ugn, 200 grader,
tills rotfrukterna är färdiga.

Skinkstek

ca 800 g Skinka
0,5 dl rapsolja
2 msk grov senap
2 msk söt senap
1 msk hallon balsamico
1 dl hallonsaft ca 1 dl
3 msk hallon
rosmarin
kanel
kryddnejlika

Blanda allt, utom skinkan till marianden. Smaka av, det ska kännas att senapen gör marinaden sötare.
Låt den först ligga i marinaden ca 1,5 h,
Stek skinkan i marinaden i ugnen till 70 grader.


Sås

1 dl grädde
2 msk rapsolja
2 msk hallon balsamico
2 tsk grov senap
2 tsk söt senap
0,5 dl hallon
0,5 dl hallon saft

Blanda allt och koka upp såsen.


lillaMATbloggen